Menú degustación eventos 2023

Cuando se come, se convoca la memoria del paladar y en cierto sentido es el patrimonio de los sabores.
 

Menú degustación eventos 2023 
Menú degustación eventos 2023
 
Aperitivos de entrada….
 
- Cazuelita del mar al ajillo
- Pan de cristal con jamón ibérico 
- Huevo poche con Parmentier trufada
- Dado de pasta brie relleno de butifarra del perol
- Ensalada de habitas baby con cecina y mango
 
Segundos platos a (elegir previamente)
 
- Lingote de meloso de ternera al tinto con panaderas
- Presa ibérica con gorgonzola, miel con pastel de patata
- Entrecot de ternera con salsa café de parís
- Zarzuela de Rodaballo con langostinos
- Tiras de sepia salteadas con wok de verduras y ponzu
 
Postres
 
- Banda de chocolate de la abuela
- Helado de tiramisú con melindro al café borracho
- Crema catalana con piña confitada al ron
 
Botella de vino cada 2  o 2 refrescos AGUAS Y CAFÉS. 
 
 
43,00 IVA INCL.